炖排骨前，需要先“焯水”吗？很多人做错了，难怪汤不鲜

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炖排骨前，需要先“焯水”吗？很多人做错了，难怪汤不鲜

排骨的做法（fa）很多的，你知道有哪一些呢？对于妈妈‘ma’们来说自然是炖汤来的营养，但{dan}是如果〖guo〗是对于我们年轻人“ren”来说的话，那自然就是红『hong』烧来的爽啊。很多人喜欢的不一样，所以做的方法和口味都是“shi”大不相同的。

我想很多会觉得《de》炖排骨会比炒排骨简单吧，因为我们知道煲汤‘tang’什么的是很简单『dan』的。但是很‘hen’多人在开始做的时候就已经错了，做出来的炖排骨不仅排骨不够嫩，而且汤还不鲜。一般不管是做红烧的也好，还是炖汤的也好，一般都会选择焯一遍水（shui）。那么炖排骨前，也要焯水吗 ma[？今天小编就来告诉〖su〗你们吧。

把买回来的排骨泡在水里十分‘fen’钟，这样的目的世为了去除表面的杂质和血水。这个我想一般的人都是这样的，然后再把排骨捞出备用，放入碗里加入适量的生粉和食盐，腌制15分钟左右，这样是为了去除腥味。这样的也可以保证排骨的新嫩程度。

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然后往锅中倒入适量的清水，开火将其（qi）烧开，再把排骨和生姜倒入进去，盖上锅盖，大概煮一个小时左右，趁着炖煮的时间〖jian〗，可以准备好自己喜欢的配菜，这样出锅的时《shi》候也很方便、快捷。

所以这个方法小编可是教给你们了哦，炖排骨正确的方法是不需要焯水的，如果做错这一步，排骨就不好吃。这主要是“shi”因为焯水会让排骨变得又老又硬，炖出来的肉质吃起来也会很柴，而如果用生粉腌制的话，则能够让〖rang〗排骨吃『chi』起来的肉质嫩滑，汤汁也会更加的鲜美好喝。

所以你们学会了吗？这个方法还是蛮简单的吧，喜欢喝汤的宝宝收藏起来吧。下次的时候可以把这道菜做给自己喜欢的人吃哦，暖胃更暖心。原来炖排骨是不需要焯水的，很多人可能是习 xi[惯了，一般都会焯水。但是不知道，这 zhe[个方法让排骨的肉感变得没有那么的好了。

这样做不仅汤很鲜美，而且排骨也是很好吃的。这样是不是就不会浪费了《liao》，汤的营养也有了，肉的味道也不错。女孩子多喝汤什么的，是很好的。平时周末的时候，可以自己买点菜回来自己做饭吃，也是一件很幸福的事情哦。希望小编今天带给你们的文章，是有帮助的。记得关注我【wo】哦，会不定时的更新生活的〖de〗小技巧哦。
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