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手机新2管理端(www.hg108.vip):几款可口的秋季时令美味,自古为人所称颂,你是否都吃过?

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秋雨伴着凉风终于让大地结束了数十天的高温炙烤,迎来了久违的秋意。古人云:“金风玉露一相逢,便胜却人间无数。”于我而言,秋天是我最爱的季节,因为它天高气爽、风清水凉、酒香景美,出门旅行再合适不过。而旅行途中,除了诗意缱绻的山河美景,那一道道令人食欲大开的时令秋食,则最是让我心动。

“紫蟹霜肥秋纵好,绿醅蚁滑晚慵斟。”古语云“霜降蟹膏肥”,啖蟹自古就是一件令人难以拒绝的事,而说到中秋品蟹何处寻?恐怕非苏州阳澄湖莫属了。阳澄湖是古太湖的残留,自古便景色秀美,水产资源丰富。

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其盛产的“湖中六宝”之一大闸蟹,素有“蟹中之王”的美称。中秋前后蟹肉丰满、肥美多膏的阳澄湖大闸蟹进入捕捞期,虽然上市期只有短短两三月,但却极受吃货们的喜爱,尤其当地人更是将其视为最受欢迎的秋季时令美味。

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从保健养生的角度而言,正所谓“春夏养阳,秋冬养阴”,虽然秋季不见夏日的酷热,但干燥上火却十分多见,而可以滋润气肺调节阴阳平衡的秋梨和秋梨膏,自古便是被人们推崇的秋冬养生佳品。我的家乡安徽是全国著名的产梨大省,地处省最北端的宿州砀山县有“世界梨都”的美誉,不仅拥有世界最大的梨园面积,砀山酥梨也被列为中国传统三大名梨之首,因“落地化水”名扬天下。在北宋名臣包拯的家乡省会合肥肥东县境内,还保留有传统的手工梨膏熬制作坊,游客不仅可以品尝纯天然的香甜梨膏,还能亲身体验梨膏的制作过程。

除了甘甜多汁的秋梨,在我的家乡安徽还有一样最最常见的秋日水果,甚至农村家家都有果树,它就是柿子。古人云:“林枫欲老柿将熟,秋在万山深处红。”秋天的皖南,除了五色缤纷的山野彩林与粉墙黛瓦马头墙的交相辉映,还有一种“流行”叫晒秋。院场里、空地前、屋顶上……除了色泽艳丽的玉米、南瓜和辣椒,那一个个似灯笼高悬的柿子,也是晴空下最靓丽的风景之一。而名优特产柿子饼,不仅历史悠久、甜腻可口,更的是一种绿色天然营养食品。

常言道:最忆杭州晚来秋。“人间天堂”杭州虽然四季皆风姿绰约,但金秋之下好似更加迷人。碧波、红叶、赏桂、观潮……每一帧都美如诗画。秋日的杭州不止景美,美食也是超赞。核桃香脆、茶酥爽口、藕饼鲜甜,其中最具杭州秋日风情的便是用桂花制作的相关美食。我们知道桂花是杭州的市花,栽培历史已近千年,不止“西湖十景”中可见其身影,就连白居易等一众名人都对其青睐有加。来杭州赏秋,感受丹桂飘香的氛围,品尝糖桂花、桂花糕、桂花酒、桂花藕粉等特色佳品,才不虚此行。

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