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深度论坛:双强主厨联手订制 藏头诗菜单小心计

来源:申博官方网 发布时间:2019-11-18 浏览次数:

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林志玲婚宴藏头诗菜单及菜色(图)暴光,迥殊采纳台、日蚀材,细腻鲜味。(读者供应)

阿信疼鼓鼓 夸会打鼓教写词

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〔记者王俊忠、凃盈如/台南报道〕林志玲、AKIRA于台南美术馆1馆举行婚礼晚宴,外烩由台南晶英旅店行政总主厨卢伟强、ROBIN’S 铁板烧主厨郑安宏(B.B.)联手操刀,厨艺履历丰富的双主厨,迥殊订制融会台湾、日式食材的餐点。但由于本次婚宴会场为古蹟,应用明火烹饪恐对修建形成危险,故台南晶英旅店示意,一切餐点都是于饭铺厨房制造,再送往晚宴会场,含多道冷盘。

林志玲婚宴藏头诗菜单(图)及菜色暴光,迥殊采纳台、日蚀材,细腻鲜味。(读者供应)

卢伟强具有30余年厨龄,曾帮赖清德儿媳婚宴菜色操刀,也曾主导本年10月台南艺术节「府城流水席」VIP包厢,为台南艺术节落幕大秀揭开序幕,更曾于台南晶英旅店内,重现由27款汹涌摒挡构成的府城「阿舍盛宴」,可谓是婚宴菜色高手;另一位本次宴席菜色的魂魄人物郑安宏主厨,善于应用全新手段归纳传统食艺,且具有凌驾20年的日式摒挡履历,关于海味及季令食材特别考究。本次双强主厨联手,正巧照应林志玲、AKIRA婚礼中关于菜色所请求的台、日元素融会。

台南晶英旅店总经理李靖文示意:「昨晚的婚宴约有10几桌,她强调,婚宴菜色很温馨、小而美,不奢靡,会让人打动,晶英旅店的设想有不一样的名堂,使人有超乎想像之感。」


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